La Laiterie de l’Outaouais lancera le 1er juin sa toute première ligne de crème glacée sous la marque Rebelle.
Ce nouveau produit s’inscrit dans un vaste projet d’agrandissement et de diversification des activités de l’entreprise. Le nom « Rebelle » n’a d’ailleurs pas été choisi par hasard, comme l’explique le PDG de la Laiterie de l’Outaouais.
Pour survivre et s’illustrer, nous devons faire les choses autrement et être meilleurs chaque jour. Nous sommes nous-mêmes « Rebelle ».
Yannick Bouchard
Ce nom montre la volonté de l’entreprise de se démarquer dans un marché concurrentiel tout en demeurant fidèle à ses racines locales.
Selon M. Bouchard, le nom Rebelle incarne l’ADN de l’institution. «Nous aurons beaucoup de plaisir à développer la communauté Rebelle», a-t-il poursuivi.
Parmi les premières saveurs annoncées, on retrouve le cappuccino glacé, la Funky, ainsi que les classiques chocolat et vanille. Ces produits seront disponibles sur les étagères de plusieurs épiceries de l’Outaouais et d’Ottawa dès cet été.
Le lancement de cette gamme a été possible grâce à un appui financier du gouvernement du Canada dans le cadre du projet d’agrandissement de la laiterie. Ce soutien va bien au-delà du simple développement d’une entreprise, puisqu’il contribue à l’essor économique durable de toute la région.
Les travaux d’agrandissement sont d’ailleurs toujours en cours. Deux des trois sections prévues sont déjà complétées, dont celle dédiée à la production de la crème glacée.
La dernière section, la cuisine des saveurs, sera seulement disponible au courant de l’été. Cette section permettra à la laiterie d’utiliser des fruits et ingrédients de la région afin de créer de nouvelles variétés de crèmes glacées hyperlocales, mettant ainsi en valeur le terroir de l’Outaouais.
En parallèle, la Laiterie de l’Outaouais a également annoncé l’ouverture de deux crèmeries ainsi que la mise en service d’un camion de crème glacée qui se déplacera dans différents festivals de la région cet été.
Yannick Bouchard affirme qu’il ne s’attendait pas à susciter un tel intérêt pour le concept de franchise Rebelle aussi rapidement. Il souligne sa fierté de voir des investisseurs prêts à prendre des risques calculés afin de participer à ce projet :
« Ces deux concepts de franchises seront mis à l’essai dans l’optique de créer un réseau de franchises dans toute la région dès 2027. Nous bâtirons ce réseau avec l’appui et les commentaires des gens d’ici. »
Les deux premières franchises pourraient même ouvrir leurs portes avant le 1er juin. L’une d’elles sera située chez Saveur Épicerie urbaine, tandis que l’emplacement de la seconde demeure pour l’instant un mystère.
Avec le lancement de la marque Rebelle et l’expansion de ses installations, la Laiterie de l’Outaouais confirme son dynamisme et son engagement envers la communauté.
Ce projet promet non seulement de ravir la population, mais aussi de renforcer la fierté régionale et l’économie locale.
Les produits seront disponibles dans les bannières suivantes : IGA, Maxi, Provigo, Épicerie Saveur urbaine, Metro et Walmart en Outaouais.
À Ottawa, ils seront vendus chez Farm Boy, Your Independent Grocer et Walmart